近日，中国西部预制美食品鉴会暨“渝品渝有味”中国西部预制菜新品发布会在重庆市梁平区明月山·百里竹海举行。
梁平区委副书记、区长陈孟文表示，梁平正紧紧围绕市委、市政府赋予的定位，立足独特的区位优势、丰富的农业资源、坚实的产业基础、悠久的饮食文化，抢抓预制菜产业发展风口机遇，积极谋划、主动作为，坚定“建设西部领先、全国一流预制菜产业基地，打造中国西部预制菜之都”的目标，围绕完善产业链、畅通供应链、提升价值链构建预制菜产业生态，搭建原料供应、产品研发、检验检测、冷链物流、辐照消毒等九大平台，突出行业标准制定、安全监管体系构建、要素人才金融保障等，加强资源整合，强化政策激励，努力将梁平打造成为中国西部预制菜产业投资“首选地”、产业布局“新IP”、工旅融合“新坐标”。
陈孟文强调，品鉴活动和新品发布仅是一道“开胃菜”，以这次的中国预制菜产业发展峰会为标志，全区预制菜产业发展的一道道“大菜”“硬菜”还将陆续登场、精彩纷呈。
中国预制菜产业联盟执行秘书长彭南峰在致辞中指出，西南地区饮食文化和农产品资源丰富，在全国美食地图上占据重要地位。中国预制菜产业联盟愿意发挥行业组织优势，在区域合作中，助力地方政府和企业在调研规划、标准制定、人才培养、菜品研发、招商引资、冷链物流、品牌营销、渠道推广等方面构建生态。梁平区要乘势而上、抢占先机、赢得主动，将预制菜产业发展成为地区经济的新增长点，为全国预制菜产业发展、助力乡村振兴、促进国际合作贡献力量。
西南大学历史地理研究所所长、川菜研究专家蓝勇教授表示，中国川菜是世界第一平民菜系，川菜预制菜有深厚的饮食资源，更有广阔的市场前景。梁平是四川盆地东部富庶的“小天府”，历史文化积淀深厚，饮食文化发达。勤劳智慧的梁平人，用足用好“五子登科”等优质资源，开发出颇具“家乡味”特色美食品牌，这些产品走出竹海、走出稻海、走出柚海，丰富了人们的生活。各方要携手并进，共同推进西部预制菜产业蓬勃发展，一起共赢未来
活动上，还发布中国西部美食地图，奇爽食品、真本味食品、上口佳、渝每滋、特珍农业、上海麦金地集团（重庆）总部公司依次作了预制菜新产品发布。（陶开星 邓新华）