悠悠千载客家情，寥寥万里客家味。由文化和旅游部非物质文化遗产司指导，福建省文化和旅游厅、龙岩市人民政府主办，龙岩市文化和旅游局、梅州市文化广电和旅游局、赣州市文化广电新闻出版旅游局、三明市文化和旅游局承办的“龙岩迎龙年”闽粤赣客家非遗美食交流活动于2024年1月16日至18日在福建省龙岩市举办。
1月17号，“龙岩迎龙年”闽粤赣客家非遗美食交流活动开幕式拉开了活动的序幕。来自龙岩、赣州、梅州、三明四地市的8支美食代表队参赛。龙岩市代表队推出了“龙凤呈祥迎春宴”、“岩之有味团圆宴”，三明市代表队推出“舅公宴”“宁化府·客家宴”、梅州市代表队带来了“龙腾华夏 情满客都宴””龙行龘龘“红”福齐昌宴“；赣州市代表队推出了“赣南客家团圆宴”“宁都团圆宴”。
80道各地精美特色客家菜让在场的宾客们大饱口福。参赛队伍立足当地历史、人文优势，以当地特色食材为主，围绕“回家过大年”的主题，各推出一桌独具地方特色的非遗“客家除夕宴”。18位专家进行现场评分，评选出“客家名宴奖”“特色奖”“创意奖”“优秀组织奖”等奖项。
文化和旅游部非物质文化遗产司副司长胡雁、省文旅厅二级巡视员张立峰出席并讲话，龙岩市委副书记、宣传部部长杨溢宣布活动开幕。三明市副市长林菁，龙岩市领导钟勇强、张子平，江西赣州、广东梅州、三明及龙岩四市文旅部门负责同志等参加。胡雁代表文旅部非遗司对本次活动的举办表示热烈祝贺，他表示，闽粤赣三省四地共同举办客家非遗美食交流活动，对进一步打响客家非遗美食品牌，促进非遗系统性保护，推进客家文化生态保护实验区建设，助力文旅经济高质量发展将发挥重要作用。张立峰表示，此次活动是省文旅厅“文旅联万家·福气通八闽”主题年的子活动，三省四市客家非遗美食传承人为大家带来一场色香味俱全的美食盛宴，并通过对客家非遗资源的创造性转化、创造性发展，让客家文化成为了促进地方经济发展和旅游业繁荣的强大内生动力。简洪坤致辞中表示，将以此次活动为契机，与兄弟市加强美食文化交流，深化文旅领域互学互鉴，共同打造客家美食文化品牌。
美食现场火爆，非遗年货大集也是人气爆棚、热闹非凡。来自龙岩、赣州、梅州、三明四地市的非遗传承人拿出各自的看家本领，既可以看到各种绝活、绝技，还可以品尝非遗美食、赏玩非遗产品，令人大开眼界。实现了“一日游遍全龙岩、一夜赏遍全客家”的美好愿望。据了解，客家非遗年货大集是闽粤赣三省四市客家非遗美食交流活动的一项子活动，旨在通过群众喜闻乐见的方式，在文旅融合中进一步丰富群众文化生活、提振市场消费信心、激发城市消费活力。大集在沿龙津湖2700米的线路上布置了9个非遗特色年货区，组织了龙岩市及赣州、梅州、三明三省四地最具有年味的非遗产品商铺230多家，龙岩采茶灯、客家山歌、客家木偶戏和沉缸酒、万应茶等共200余项的非遗产品、展演展示项目参加此次活动。活动从16日下午4点开集至17日下午4点，商家销售额达180万元，人流量达10万多人次。
1月16日下午，“龙岩迎龙年”闽粤赣三省四市客家非遗美食交流活动的子活动——首届客家非遗美食文化学术交流会举行，龙岩、梅州、赣州、三明文旅部门有关负责人，全国知名客家饮食文化专家学者、客家菜制作大师等参加会议。交流会上，与会专家分别作了题为《为客家菜成为中国第九大菜系鼓与呼》《把散落各地的珍珠，串联成闪耀的项链——从客家非遗美食到世界的客家菜》《客家美食类非物质文化遗产项目的传承与创新》《客家饮食文化的特色与融合发展》《客家菜系传承创新的思考》《客家菜的文化魅力与张力》等重点发言和专题发言。当晚，还举行了“闽西客家全福宴”品鉴交流会，参会嘉宾共同观看了非遗一台戏《客梦千年》的精彩演出。
“龙岩迎龙年”闽粤赣客家非遗美食交流活动旨在深入挖掘丰富的客家文化，通过客家非遗美食和旅游产业深度融合，用人间烟火气带火一座城，助推经济“开门红”。”承办方龙岩市文旅局副局长沈德星充满信心的说，未来，龙岩市将致力于将客家菜打造为“中国第九大菜系”，将以客家菜为主的闽西菜系发扬光大，全面打响“客家美食宴”文旅品牌。（文旅宣 罗小梅）
责任编辑：李月萍
