十三香小龙虾鲜香可口、蒜泥小龙虾蒜香浓郁、麻辣小龙虾香辣过瘾……小龙虾肉质鲜美，富含蛋白质和矿物质,各种味型的小龙虾让食客回味无穷。每年的5月到10月，是小龙虾的盛产期。随着夏天的到来，“夜宵顶流”小龙虾的热度也随着气温不断攀升，是当之无愧夜宵“扛把子”美食。在南充市白土坝商圈的兴源路上，各个龙虾馆灯火通明，空气中弥漫着热辣的香气，市民三五成群走进热闹喧嚣的龙虾馆里，享受着下班后夜生活的愉悦，生活里的烟火气也在夜里慢慢升腾，描绘出嘉陵江畔美丽夏夜的热闹景象。
放眼望去，“虾跑龙虾馆”的生意甚是红火，排队等候的食客络绎不绝。“天气热起来了，来吃夜宵的市民越来越多，我们店的生意也越来越好，虽然很忙，但看着顾客这么喜爱我们的小龙虾，我们很开心！”虾跑龙虾馆的负责人刘勇笑着说：“生意火起来了，发票用量也越来越大。现在开发票都在电子税务局进行，如果遇到不懂的问题给税务局打个电话就能解决，特别方便。”
小龙虾要好吃，除了厨师的烹饪技法外，品质是关键。
早上7点，在南充市顺庆区双桥镇打锣山村的小龙虾养殖基地，负责人周廷发身穿下水裤，熟练地把地笼和甩笼捞起，随着虾网一步步被收拢，活蹦乱跳的小龙虾尽数落入盆中。为保持小龙虾的鲜活，刚捕捞上岸的小龙虾将按照大中小的规格进行分拣，小虾继续放回塘中养殖，中、大号虾则进行称重、装箱，发往市区各大市场和龙虾餐馆。
好水养好虾，水好虾更好。“打锣山村有丰富的水资源，活水不断，养殖的小龙虾肉质紧实、味道鲜美，全年产量预计能达三四万斤。”周廷发对小龙虾产生的效益很满意：“今年我们增值税几乎一分不用缴，我从2017年返乡创业，税收优惠政策的支持，给了我发展的信心和动力。”除了养殖基地的向好发展，周廷发还提供季节性岗位，带动周边村民务工增收，实现了龙虾产业发展带动村民致富。
营山县的蜀圣小龙虾养殖专业合作社内养殖户们忙碌的身影中也透露着小龙虾出产的喜悦。“小龙虾是季节性食材，养殖产出集中在夏季几个月，我们合作社养殖面积达114亩，年出产小龙虾近2万斤，现在正是收获的季节，我们忙得不可开交。好在税务局同志主动上门服务，辅导我们享受税费优惠政策，去年减免了各项税费1万余元，这让我做起生意来也更加有底了！”合作社负责人陈先生高兴地说道。
据了解，在小龙虾经济的热潮下，南充市众多企业、专业合作社从事小龙虾养殖，数百家餐馆上新龙虾菜品。税务部门聚焦小龙虾、烧烤等“夜市经济”经营特点，借助“便民办税春风行动”“税务管家”和青年志愿者服务团队等服务渠道，通过绸都小税友直播大讲堂、在线辅导、上门服务等举措，关注纳税人诉求，积极拓展服务广度，精准落实各项税费优惠政策，充分释放税惠红利。
下一步，南充税务部门还将继续通过“开业第一课”“服务进企业”等一套组合式宣传服务手段，有针对性地为经营主体提供精细服务，在减税降费、税费申报、税费缴纳等方面持续做好政策宣传和落实，切实助推“夜市经济”健康、快速发展。（欧佳龙 李雨潇）
责任编辑：李月萍
