初夏时节果飘香，微风轻拂醉心房。提起初夏时期的水果，你首先想到的是什么呢？酸甜可口的脆李、细腻多汁的枇杷、脆嫩甘甜的桃子……无论哪种水果，都是大自然赋予这个时节的馈赠。然而，在广元市朝天区曾家山上的“萢儿”才是当地人心中独一无二的初夏风味。
萢儿是一种纯天然野果，多生长于川北、陕南、甘肃南部的山区地带，因其与草莓外观相似，又叫“野草莓”，但果体仅有人工栽培草莓的十分之一，成熟时果实呈白、粉、红等颜色，味道清香、酸甜多汁。
每年五六月份，朝天区曾家山田间、山坡、路旁便随处可见萢儿，有些民宿也将房前屋后的萢儿精心养护，作为来往游客的一项采摘体验项目。
“跟在大棚里采摘水果比起来，摘萢儿更有体验感。”“妈妈，你看我摘的这颗大不大！”曾家山布谷布谷森林民宿的萢儿采摘区内，大人孩子们都在尽情体验这份与大自然零距离接触的快乐。
萢儿的吃法很多，现采现吃，或是拌上白糖，腌制片刻再吃，都有不一样的味蕾感受。在当地，村民们将它制作成了独具特色的小吃——萢儿饼。
“萢儿饼的制作方法也很简单，只需要将清洗后的萢儿加适量白糖、水、面粉，混合均匀后在平底锅煎一两分钟即可。”布谷布谷森林民宿的后厨阿姨正在给外地游客们展示萢儿饼的做法。这样制作出来的萢儿饼不仅软糯、酸甜，还能最大程度保留萢儿的颗粒感，清香诱人，成为了每桌客人的必点小吃。
据民宿负责人梁嘉芬介绍，每年萢儿成熟期都会迎来一波旅客小高峰，民宿会提前做好充分的迎客准备，税务干部也会经常问需，上门辅导，保障民宿全身心投入经营。
萢儿好吃，时令却短，一个月左右的时间就过季了，为了留住萢儿的味道，也能让出走在外的朝天人品尝到一口家乡的味道，就逐渐衍生了一系列的萢儿食品。
端午将至，走进广元市中子越龄食品有限责任公司，一股粽子的香甜和萢儿的清香扑鼻而来，传统美食和天然风味的结合会是怎样的独特味道呢？一款萢儿棕告诉你答案。
“我们萢儿粽的独特之处在于结合了萢儿的酸甜和核桃的醇厚，再裹满粽叶的清香，水果流心又巧妙地化解了糯米的黏腻，口感丰富、老少皆宜。”广元市中子越龄食品有限责任公司经理钟志顺表示：“现在萢儿棕卖得火热，离不开各部门的帮助和社会群众的支持。值得一提的是，近一年我们享受的税收优惠就有5万余元，这些钱全都用在了新产品的研发、口味调试和原材料采购。”
据了解，为了保证食材的安全与新鲜，该公司与周边农户签订了萢儿收购协议，由农户每天将当天采摘的萢儿送往车间，经过筛选、清洗后投入制作工序。目前，已经生产萢儿棕5万多个，销售了2万多个，产品远销成都、深圳、新疆等全国各地，端午节即将来临，生产订单还在不断增加，预计将实现收入近100万元。
没有哪一个四川人能拒绝得了萢儿的诱惑，正如每一个外乡人都会怀念家乡的味道。如今的萢儿不单单是孩子们口中的一道解馋零食，在创新与传统的碰撞中，萢儿已经焕发出了新的活力，成为一张当地美食推广的特色“名片”。（文、图/刘瑞欣）
责任编辑：李月萍
