中国农学会农产品贮藏加工分会第五届委员会换届并举办前沿科技会议

近日，中国农学会农产品贮藏加工分会第五届换届大会暨农产品贮藏加工前沿科技会议，在南京农业大学滨江校区召开。

换届大会由中国农业大学食品科学与营养工程学院赵靓教授担任主持。中国农学会体系建设处包书政处长为换届大会致辞。包书政介绍了中国农学会发展历史，着重阐述了农产品贮藏加工在推动三农事业发展中的核心地位，并对新一届分会寄予厚望，期望其能承继并弘扬优良传统，引领领域内的专家学者共同推动行业进步。

会上，包书政正式宣读了《中国农学会关于批准农产品贮藏加工分会换届会议召开的正式回复》。随后，依据换届选举流程，选举产生了新一届委员会成员。新一届委员会由205位委员组成，其中57位常务委员，中国农业大学食品科学与营养工程学院廖小军教授当选为主任委员，中国农业科学院农产品加工研究所王海峰副所长等11位专家当选为副主任委员，中国农业大学食品科学与营养工程学院赵靓教授当选为秘书长。

廖小军主任委员指出，农产品贮藏加工产业拥有着广阔的发展前景，并在乡村振兴战略中起关键作用。他强调全体委员需齐心协力，通过加强组织体系建设、开展多种形式的交流活动，进一步提升分会的业界影响力，助推我国农产品贮藏与加工业发展。

换届大会后的农产品贮藏加工前沿科技专题会议上，廖小军、李斌、杜明、桑亚新、李春保等12位专家围绕超高压技术在农产品加工中的应用、植物源食品色彩与功效、食品滋味肽在调味食品中的应用研究成果、梨果全链条多尺度加工及健康功效解析、解冻过程中冰水相变对牛肉品质影响及机制研究等多个主题进行主旨报告。

此次大会对促进专家学者深入交流、推动农产品加工技术的创新与应用、提升农业产业链的附加值，具有深远的影响；同时，加强了科研与产业之间的联系，为实现农业的绿色、可持续发展提供了强有力的科技支撑，对推动农业产业的可持续发展具有重要意义。

来源：中国农大新闻网