机场片区莲嶝大桥项目：小食堂蒸出“幸福味”

“快来吃饭！今天竟然有奶茶！”

“这是糖醋里脊吗？”

“大厨早上做了鸡蛋灌饼和烤肠像小卖部一样，可好吃啦！”

职工吃出“幸福味”

这是来自厦门机场片区莲嶝大桥项目职工食堂每天的声音，是惊喜也是认可。中铁一局厦门公司莲嶝项目的职工食堂聚焦“舌尖上”的满足，蒸出“幸福味”。

莲嶝大桥是大型跨海通道，工程项目位于厦门市翔安机场片区，起于滨海东大道与莲河东路交叉口处，向南跨越南港海域，在大嶝岛上岸，顺接机场北路，主要新建货运通道和保税区通道。

今年3月份，莲嶝大桥项目正式开工，中铁一局厦门公司组织力量跑步进场，高节奏的施工任务一下子压到了参建者的肩上，立即投入到热火朝天的施工大干中。

为充分做好施工生产的后勤保障工作，让职工吃饱吃好，项目部食堂根据来自不同地域职工的饮食习惯、季节变化、营养均衡等制定特色食谱，确保食物色香味俱全，夯实职工干事创业的“底气”。

为了真正做到让职工放心，让食者安心，项目部在职工餐饮上实行三透明原则：采购透明化、卫生透明化、菜单透明化。每月食堂采购清单务必要按照菜品名、数量、单价、合计金额、购买时间、经办人等明细进行台账梳理，做到样样有记录事事有存档，让全体职工都能了解食堂购菜明细；制定《项目部职工食堂管理办法》，加强食堂的日常管理，确保食堂每日定时清扫，餐具及时消毒，使食堂始终保持干净整洁，同时阶段性开展食堂满意度调查，明察暗访了解职工真实感受，发现问题立刻调整，不断改进提升，提升职工幸福指数。用职工的话来说，项目部食堂真是最温暖舒心的地方，做到了“食”在嘴里，“味”到心里。

“食堂的饭菜香味，既是食物的味道也是幸福的味道，确实让我们吃得放心、舒心、暖心。”一位职工满意地评价。（供稿人：中铁一局厦门公司厦门机场片区莲嶝大桥项目 靖心怡）