探寻石榴产业新篇：走进枣庄峄城石榴产业发展之路

2025年1月12日至14日，一支来自南京审计大学的寒假实践团队深入枣庄峄城区，实地走访了王老吉石榴大健康产业园、美果来秋艳石榴科技示范基地以及冠世榴园生态文化旅游区，全面了解了当地石榴产业发展与文化传承情况。

1月12日，实践团队来到枣庄峄城区的王老吉石榴大健康产业园。在公司经理的带领下，一段介绍视频拉开了探索的序幕。

（图为实践团队在产业园门口合影）

经理介绍，枣庄市峄城区是中国七大石榴分布地之一，享有“中国石榴之乡”的美誉，峄城石榴以个大、皮艳、外观美著称。王老吉石榴大健康产业园凭借“公司+合作社+农户”的基地种植模式和石榴全产业链开发等技术，成为枣庄市的农业龙头企业。

在展示区，美果来食品有限公司的产品琳琅满目，有百分百石榴汁、气泡酒、石榴煎饼等。美果来公司不断推陈出新，紧跟时代步伐，除传统线下销售方式外，还在产业园开设工厂直播间，通过直播向消费者介绍产品、答疑解惑。采访中得知，美果来公司未来规划将创新放在首位，旨在提高品牌影响力、扩大生产规模，以人民健康为中心，实施健康中国战略。

（图为部分产品展示区）

1月13日，实践团队来到美果来秋艳石榴科技示范基地，对石榴种植培养进行实地考察。

（图为实践团队在示范基地门口合影）

基地内首先映入眼帘的是一片大棚，透过蓝色棚布，能看到指示牌上“石榴杂交群体筛选区”等字样。走出大棚培育区，穿过长廊，右侧的荣誉展板十分醒目，“中国优质石榴基地”“枣庄市农民专业合作社市级示范社”等大字彰显了该基地在我国石榴产业中的龙头地位。

此次实践访问，团队探寻到石榴产业的新发展，美果来秋艳石榴科技示范基地的举措在健康饮品新赛道上领跑，未来也将继续发挥示范引领作用，为乡村振兴注入新活力。

1月14日，在美果来经理的带领下，实践团队进入美果来的生产车间。生产加工区内，高效运转的现代化设备让人眼前一亮，自动化生产线有条不紊地将石榴转化为各类产品。在果汁生产线上，分离出的石榴籽被迅速送往低温榨汁区域，这里采用低温冷榨技术，在低温环境下通过物理压榨最大限度地提取石榴籽中的果汁，有效避免高温对营养成分的破坏，保留了石榴的原汁原味和丰富营养。榨出的果汁随后进入无菌灌装车间，全封闭的无菌环境和先进的灌装设备确保每一瓶美果来石榴汁都品质如一。从榨汁、浓缩到调配、罐装，每道工序紧密衔接，体现了美果来高效的生产能力和对工艺的严格把控。

（图为食品车间智能监控显示屏）

（图为全自动石榴煎饼生产机器正在运作）

同日，为深入了解当地文化底蕴，实践团队来到冠世榴园生态文化旅游区中的青檀寺。

（图为实践团队在青檀寺门口合影）

青檀树或在石阶两旁，或在崖壁之上，在萧瑟寒风中更显秀丽。路中心的千年古檀上系满红绸，承载着人们的美好期望。随后参观的楚汉时期庙宇建筑与青檀树相得益彰，让人身心宁静。更有航天英雄杨利伟等人亲手种下的石榴树在寒风中屹立不倒。青檀树生长在悬崖峭壁，历经恶劣环境却能挺立千年，靠的是“咬定青山不放松”的意志和坚韧不拔、顽强奋发的“青檀精神”。美果来公司在发展历程中也展现出与青檀精神高度契合的特质，在培育良种、种植生产、研发创新等环节克服诸多困难，不忘初心保持品质，逐渐成为当地石榴生产加工的龙头企业，带动了峄城区经济发展。

（图为实践团队与青檀精神纪念石合影）

枣庄峄城石榴产业在政府支持、企业创新和文化传承的共同推动下，正不断发展壮大，未来有望在乡村振兴和经济发展中发挥更大的作用。此次实践调研，不仅展现了枣庄峄城区石榴产业从种植、生产到销售的完整产业链，也体现了文化与产业相互交融的独特魅力。相信在科技创新与文化精神的双重引领下，峄城区石榴产业将继续引领健康饮品新赛道，为乡村振兴战略的实施带来更多活力与机遇。（供稿人：南京审计大学“美果来”企业参访实践团队）