厦门第35个“全国土地日”主题征文⑰丨感恩大地的馈赠

有人说美好的春天要做三件事：赏花、踏青、品春茶。暮春时节，朋友发了妙高山生态茶园的采茶视频，我心动不已。于是，“五一”假期，我们前往妙高山，山路盘旋，四野静谧。车窗外鸟鸣啾啾，山野里越来越浓的绿，恰如古人所说的“鸟鸣山更幽”。

山路两旁肆意生长的茶树，都在告诉我们它们无人打理，是野生的。我们在山腰停好车，举目四望，远处是逶迤的青山，近处是青翠的茶园，让人的眼睛与心境一并通透。朋友告诉我，妙高山周边100多亩茶园，不打农药，不喷除草剂，主要靠人工除草，经营的是生态茶园。

妙高山由于海拔较高，不适合种植水稻和花生等农作物。20年前，锄山村从充分利用山地的角度出发，引进台湾高山茶，在妙高山大面积种植，眼前郁郁葱葱的茶园很好地利用了山地资源，增加了妙高山的植被覆盖率。茶树根系发达，改善了土壤结构，有效减少了水土流失，保护了生态环境。

我们遇到正在干活的茶人，主动提出帮忙采摘，他们爽快答应。于是，我跟着采茶师傅，弯下腰，蹲在茶树旁，学着老师傅的样子，挑选“两叶一芯”——两片茶叶的间距很小，两边是稍长的叶子，中间是芯，最嫩，宜做红茶。采的时候，不能用指甲掐，得用手按住，往上一提，有拉断的声音。我越采越熟练，竹篓里的茶叶慢慢多起来，看身旁近70岁的阿婆，指尖在茶枝间翻飞，青碧的芽尖便簌簌落进篓里。我的动作慢了许多，只坚持了不到一小时，忍不住直起腰捶背，只想歇息。有位老伯说他们要把茶叶运到山上的茶坊加工，问我们是否想去参观？我求之不得，欣然前往。

原来老伯是这里的制茶师傅，一眨眼工夫，他们四人迅速把几大袋茶叶晾晒在铺着塑料薄膜的地上，再把之前晒过的茶叶卷起来放进摇青筒里。做茶的地方有四台机器在运转，摇青筒里传出的沙沙声混着茶香溢出，空气中茶香氤氲。制茶师傅走过来，随手抓了一把刚刚做好的新茶，冲泡给我们尝鲜。抿一口在嘴里，初尝苦味，转而甘甜，清冽中裹着淡淡的茶香，像是把整座山的灵气都含在了舌尖。看茶叶在盖碗里舒展又蜷曲，忽然明白古人为何要“且将新火试新茶”——原来这一片小小的叶子里，藏着春天的曼妙，藏着人间最柔软的烟火。

中午，师傅邀请我们同吃简单的工作餐，想着茶人制茶的艰辛，碗中软糯香甜的米饭何尝不是“粒粒皆辛苦”？

夕阳西斜，该下山了。暮色中的茶园渐远，山脚下的农田早已插上绿油油的秧苗，我的思绪也越发清明。花草树木、五谷杂粮都是大地母亲孕育的孩子，我们每天都在享受大地的滋养，感恩大地的馈赠，我们更应该爱护生态环境，因为只有绿水青山，才能有我们的金山银山。（杨婉然）