“梅花”香自苦寒来——记巴中南江公山镇丽康梅花鹿养殖场主张江

沿着蜿蜒曲折的山村公路，驱车来到海拔1300多米的四川省巴中市南江县公山镇石矿村8社，山路尽头，密林深处，一座标准化梅花鹿养殖场舍格外引人注目。

养殖场内，体态优雅，皮毛油亮的梅花鹿时而悠然地吃着草料，时而在场内追逐撒欢。养殖场主张江一边给自家养殖的梅花鹿添放草料，一边介绍着梅花鹿的价值：“别看梅花鹿的体格不是很大，但价值还不小呢，它全身都是宝，鹿茸、鹿血、鹿胎、鹿肉、鹿脑和筋骨都有很高的药用价值和经济价值，我选择的这条养殖路子算是走对啦!”

前些年，南江县云顶镇景坪村的张江，怀揣着一颗致富的梦想，走南闯北，外出务工，当搬运，搞建筑，打短工，风里来，雨里去，靠心血和汗水积攒了一些资本。2019年春，一直在外奔波的张江决心回乡创业，但创业也不是那么容易的事儿，究竟选择一条什么样的路子，他心里一直很是迷茫。一天他在公山镇五星村一远方亲戚家看到养殖的梅花鹿，通过对梅花鹿养殖和销售前景进行详细了解，对梅花鹿养殖产生了浓厚的兴趣，心中埋下了创业的种子。经过政策咨询与多方走访，张江来到城郊的公山镇石矿村，成功流转30亩土地，2020年，他在公山镇石矿村成立了南江丽康梅花鹿养殖场。开启了梅花鹿养殖之路。2023年，在南江县农业农村局及公山镇人民政府的关怀帮助下，养殖场投资扩建，并成立南江胜茂养殖农民专业合作社。

如今，这里已建成1000余平方米的梅花鹿标准化圈舍，存栏梅花鹿80余头，年实现收入40万元，同时张江充分利用养殖场地，养殖绿壳蛋鸡1500余只，日产蛋量500余枚，实现年收入25万元。

梅花鹿属于特种养殖，为学到养殖技术，张江奔赴省内外十余家梅花鹿养殖场地观摩学习，详细了解养殖技术。个别场主有排外心理，担心技术外露排挤自己，让张江吃了不少“闭门羹”，但他不气馁，真心与别人交拉家常交朋友，以赤诚之心赢得信任，让他学得了一手过硬的养殖技术。为保证梅花鹿品质，养殖场始终坚持绿色、生态的养殖方式，以玉米、黄豆、草料为食，饮用山泉水。针对曾面临的缺水问题，养殖场采用铁皮水库储水，丰水期蓄水约100吨，彻底解决了用水难题。同时，加强日常管理与疾病防控，养殖人员杨清琼表示：“梅花鹿每天喂食两次，每次喂食前都要确保食槽干净，保障饮食卫生，降低生病风险。”

在自身发展的同时，张江积极带动家乡群众脱贫致富。养殖场优先聘请当地困难家庭村民，为他们提供了就近务工的机会，手把手传授养殖技术，现在养殖场工人每月能有3000多元工资，有了稳定的收入来源。同时，张江就近收购村内玉米秸秆，去年收购500吨草料，让玉米秸秆变废为宝。去年来，张江通过聘请村内群众务工，帮助销售农产品，带动发展畜禽养殖，有效帮助周边42户农户户均增收3000元以上。

销售方面，张江积极拓展线上渠道，通过抖音短视频进行销售与宣传。他不仅在抖音上销售产品，还详细介绍梅花鹿的功效，分享鹿血酒、鹿茸酒的制作方法。张江说道：“线上销售打开了更广阔的市场，广东的罗先生通过抖音购买了8000多元的鹿茸，宜宾的黄先生专程来南江采购了16000多元的鹿茸和鹿血。”去年仅鹿茸收入就达20多万元

在养殖场内，常常能看到“人在前面走，鹿在后面追”的温馨画面。好些梅花鹿通过人工驯养，与人十分亲近友善，像小梅花鹿“毛豆”“小六”已分别被农家乐以11000元订购，将成为特色农场的亮点，人与动物和谐相处，为梅花鹿销售拓展了渠道，这也成为特色农场的新亮点。

如今南江县公山镇丽康梅花鹿养殖场以特色养殖为引擎，不仅实现了自身发展，更拓展了一方百姓增收渠道。面对梅花鹿的养殖前景，张江信心十足：“扩大养殖规模，扩大销售渠道，特别是要充分利用互联网直播带销，前景十分看好。”（刘涵 刘婷）