凉山宁南：税务赋能全链条管理 豆香焕彩合规兴企

“油光莹润，咸甜回甘”。谈及凉山豆腐干，宁南的风味总令人回味无穷。宁南县地下水丰沛，水质清冽甘甜，得天独厚的水质条件造就了当地黄豆干弹韧筋道的口感与醇厚悠长的豆香，堪称川南风土特色美食的标杆。近年来，国家税务总局宁南县税务局以“全链条涉税服务”为抓手，锚定各类经营主体需求，用精细化服务筑牢产业上下游的合规堤坝。

生产里的“合规账”：从原料到成品的税务护航

热气腾腾的加工房内，十字形的支架吱嘎摇晃，沉甸甸的滤袋往下滴着豆汁，乳白的浆液从石板的缝隙中流出，大豆浸泡、研磨成浆、压制滤水、烘烤定型的流水线有序运转。

从2005年两人初创的小作坊，到2017年正式注册为私营独资企业，十余年来，宁南县宏阳食品厂始终把合规经营作为企业发展根基，将依法纳税理念融入原料采购、生产加工、成品出库的全链条，在食品加工赛道上走出了一条合规兴企的稳健之路。“作为食品加工企业，我们原材料需求量大、种类多，记账繁杂，所以原料采购是合规的第一道关口。”企业负责人周光灿介绍道。

走进宏阳食品厂，税务部门深入企业了解食品全流程生产线，指导企业开展“税务健康自查”，协助建立“生产记录-成本归集-税务申报”机制，对照风险清单排查成本消耗、费用列支等关键节点，确保生产全流程合规可控。税务干部仔细查阅企业采购账目后进一步提示道：“原料采购必须严格把关，务必做到‘采购合同—收购凭证—入库核验’全流程资料完备，每批次原料的交易价格、数量都应当准确记录。”

“合规不仅是监管要求，更是我们赢得市场的底气。以前总觉得原材料采购、成本消耗记账繁琐，心里没底。现在有了税务部门的全流程财务管理指导，账目更清晰、风险更可控，合规经营让我们发展更有信心。”企业负责人周光灿说道。

流通中的“便利桥”：产销一体的税务赋能

在宏阳食品厂的成品仓库，真空散装与礼盒包装的豆干正被分箱装车，通过商超批发、零散零售等渠道发往各地。

面对商超批发订单量大、开票集中的特点，税务部门主动上门，辅导企业规范销售台账管理，详细讲解批量交易中的涉税风险事项，确保每笔收入都能如实申报，推动商超合作严守合规经营准则，筑牢诚信纳税底线。

而在零散零售环节，由于交易分散、笔数多，容易出现收入记录不全、核算不准的情况。税务干部及时送上图文并茂的《收入核算指引手册》，重点解答“开票与申报数据核对”“零散收入归集”等常见疑惑。“在税务部门的辅导下，我们通过简易收银系统，实现了现金、移动支付等所有交易数据的实时汇总。”企业负责人周光灿表示，“如今不管订单大小，每笔收入都能完整留存、合规申报，我们心里更踏实了。”

餐桌上的“放心味”：延伸链条的税务保障

华灯初上，宁南时光金域餐饮吧内已是人头攒动。后厨里，厨师正将宏阳食品厂生产的豆腐干精心烹制成豆干回锅肉、凉拌豆干、烤豆干等特色菜肴，每一道都广受食客好评。

“对我们餐饮企业来说，采购环节的发票合规管理直接影响成本核算和纳税申报。税务部门的‘开业第一课’非常及时，帮我们规范了农产品采购发票和小额零星支出凭证的管理，让我们开门营业更有底气！”时光金域负责人何发燕表示。

据了解，企业开业之初，宁南县税务局便主动上门提供辅导，从记账规范、发票管理到食品加工行业的成本核算技巧、纳税申报要点均逐一讲解。此外，税务部门还组建了“农产品加工—餐饮企业”涉税答疑小组，促进上下游企业涉税协作，让生产端的合规成果转化为消费端的经营保障。

如今，“合规采购、依法纳税”已成为当地产业链企业的普遍共识，既让消费者吃得放心，也增强了整个产业的韧性与活力。宁南县税务局负责人表示，下一步将持续聚焦地方特色产业发展，深化“全链条、精细化”税务服务，助力更多产业链主体实现税务合规、稳健发展，推动地方特色产业提质增效，为县域经济高质量发展持续注入“税动力”。（文、图/罗兆维、谢雨佳）