中国财经报④│黑白双色“绘”出亿元产业链——四川省内江市发展特色农业产业见闻

《中国财经报》2026年4月16日（星期四）第8版

之四

黑白双色“绘”出亿元产业链

——四川省内江市发展特色农业产业见闻

成渝之心、沱江之畔，一场以“一黑一白”为底色的特色农业变革正蓬勃展开。黑色，是承载千年农耕记忆的内江黑猪；白色，是内江独有的珍稀水产品种——白乌鱼。近年来，四川省内江市立足养殖资源禀赋，以全产业链思维推动两大特色产业协同并进，走出了一条“种业筑基、科学养殖、三产融合、品牌增值”的乡村振兴新道路。

黑猪变“金猪”：从保种到多元产业的跃迁

作为“中国四大名猪”之一、四川省首个纳入“国家级畜禽资源保护品种”目录的地方猪种，内江黑猪承载着厚重的历史积淀。如何让这一传统品种在多元化的猪肉市场上焕发新活力？四川恒通内江猪保种繁育有限公司总经理王丽芳给出了产业协同发展的答案。

种业是产业的“芯片”。王丽芳介绍，依托两个国家级内江猪保种场，内江市市中区构建起“活体保种+基因备份”的遗传资源保护体系，并与重庆市畜科院、四川农业大学等科研院校深度合作，在保留内江黑猪耐粗饲、抗病力强等原始品种优势的基础上，有序推进内江黑猪新品种选育。2025年11月，内江黑猪能繁母猪选育基地建成投产，年可供能繁母猪1.8万头，为产业规模化扩张提供了坚实的种源支撑。

在养殖端，内江黑猪走出了一条“福利慢养、全程无抗养殖”的品质之路。公司对标别墅标准，为黑猪修建产房、卧室、运动场，坚持300天自然慢养，建立了15项养殖标准，涵盖血统本土化、育肥过程无抗化等关键环节。“这一模式生产的黑猪肉达到欧盟三级无抗肉标准，价格比普通猪肉高出1.5倍。”王丽芳说，公司还积极推行“联农带户”机制，由企业负责种业生产管理，农户进行“订单养殖”，二者分工明确、风险共担，有效带动了广大农户增收。

精深加工是提升黑猪附加值的关键一环。据了解，依托内江市市中区建设的黑猪肉加工生产线，内江已开发出冷鲜肉、腌腊制品、黑猪肉月饼、烤肠、粽子等系列产品。2025年，黑猪产品销售额超5000万元。

为打响内江黑猪这块金字招牌，内江在品牌建设和市场拓展方面同步发力。内江市现代农业技术推广服务中心主任罗庆明介绍，一方面，积极布局多种销售渠道，线下入驻伊藤、盒马、山姆、永辉等大型商超，线上构建抖音、淘宝、京东等全域营销矩阵；另一方面，开发多种宣传形式，举办黑猪年猪文化节、“杀年猪、吃刨汤”等民俗活动，拓展内江黑猪的品牌影响力。全产业链布局成效显著，2025年市中区出栏内江黑猪9.46万头，全产业链产值达13.6亿元。

白乌鱼“游”出亿元产业链：珍稀品种的价值重塑

白乌鱼发源于内江乌龙河畔，是内江独有的珍稀特色水产品种，2021年，内江市市中区获评“中国白乌鱼之乡”。2025年，全区白乌鱼养殖面积达0.76万亩，产量近626吨，全产业链总产值突破1.35亿元。

种业振兴是白乌鱼产业发展的根基。内江鑫永凌建设开发有限公司工作人员陈皓介绍，市中区建成永安省级良种场和史家良种场，培育出全省首个乌鳢新品种“玉龙一号”，实现四川省水产新品种“零”的突破。

“我们以池塘精养、稻渔种养和设施化养殖三种模式为主。”陈皓介绍，白乌鱼的养殖难度较大，如果养在一起，大鱼会吃小鱼，造成严重浪费。因此，养殖人员积极探索新型养殖模式，每5—7天按照白乌鱼的体型等指标重新筛选分类，将其轮换池塘，以便提高产量。这一创新养殖模式效果显著，池塘精养亩产可达3000—4000斤，为产业发展提供了关键支撑。

而精深加工则延伸了产业链的长度。陈皓介绍，除了售卖活鱼，市中区还建设了两个白乌鱼加工基地，主要加工鱼片、鱼丸和白乌鱼面等。同时，区内还联合科研院所开展白乌鱼药食同源功效研究，研发肽饮、蛋白粉等系列产品，推动产业附加值持续提升。为激发产业活力，罗庆明告诉记者，当地还将白乌鱼与文化及乡村旅游进行了创意结合。“清欢乌鱼府”“上游周渔府”“鱼和渔”等白乌鱼品鉴体验店应运而生，每年举办的白乌鱼烹饪技能大赛吸引众多游客参与，实现三产融合，带动上下游产业协同发展，成为当地重要的产业支柱之一。

从“一头猪”的增值之旅到“一条鱼”的跃动传奇，内江以全产业链思维推动“一黑一白”特色农业高质量发展，不仅为丘陵地区农业强市建设注入了强劲动能，更在成渝地区双城经济圈中书写了特色农业振兴的生动样本。（中国财经报记者/王欣瑶）