椒香满山野 产业链富民 四川平昌青花椒铺就乡村振兴共富路

盛夏时节，四川巴中平昌县各乡镇的青花椒种植基地迎来丰收季，漫山椒树郁郁葱葱，清香四溢。村民们穿梭林间采摘劳作，趁着晴好天气采收新椒，一派丰产增收的热闹景象。小小的青花椒，通过标准化种植、精深加工、品牌赋能、产销联动，形成完整产业闭环，成为当地群众家门口的“致富果”，更是浙川协作助力乡村振兴的特色名片。

眼下正是青花椒采摘黄金期，土兴镇大湖村、青云镇中包村的花椒基地里，村民们分工有序、忙碌不停。大家手持剪刀、背着背篓，精准采摘成熟椒簇，采收后的花椒第一时间送入烤房处理，最大程度锁住品质。据村干部介绍，大湖村800多亩青花椒今年长势喜人，预计鲜花椒产量80多万斤，产值超百万元，可带动周边50余名村民就近务工，年发放劳务费超60万元；中包村600多亩花椒预计产出干花椒6万斤，产业富民成效显著。村民张小英常年在基地务工，负责剪枝、采摘等工作，每年可增收一万多元，实现顾家增收两不误。

为保障花椒丰产优价，平昌县多措并举筑牢产业发展根基。县林业局组织技术人员下沉各基地，开展一对一采收管护指导，规范种植、采收流程，保障今年花椒果粒饱满、品质上乘。同时，当地提前布局市场，积极对接重庆、云南等地客商，发力电商直播拓宽销路，协调国有公司减免椒农仓储费用，全方位打通产销壁垒，让优质花椒卖出好价钱。

产业提质增效，离不开精深加工赋能。依托浙川东西部协作200万元专项资金，平昌县巴山天香花椒有限公司完成青花椒精深加工技改升级。如今，生产车间智能化设备全速运转，经过清洗、恒温烘干、精细加工等多道工序，原生态青花椒被转化为花椒油、火锅底料、豆瓣酱等20余种深加工产品。当地青花椒香气物质含量较普通花椒高出20%以上，产品口感出众，去年线上线下销量突破50万件，附加值大幅提升。

作为四川青花椒产业大县，平昌县现有3万亩青花椒高产示范基地。自2021年浙川结对协作以来，浙江永康坚持“输血+造血”并举，从资金扶持、技术培训、技改升级、渠道拓展等多维度发力，助力当地花椒产业补链延链、提档升级。

目前，平昌青花椒已形成标准化种植、精细化加工、品牌化销售的完整产业链。依托国家地理标志认证，当地完善种植、加工地方标准，培育本土特色花椒品牌，建成青花椒主题公园，实现产业、生态、文旅融合发展。小小的青花椒，已然成为平昌巩固脱贫攻坚成果、推动乡村全面振兴、带动群众持续增收的核心主导产业。（文、图/周永平）