近日，在重庆新生港物流园区重庆金沙河面业生产车间，一批来自安徽的小麦进入智能化加工生产线，不到6小时就变成一提提包装完好的面条，这个年加工100万吨小麦、西南地区最大的面条加工基地项目在忠县正式建成投产，为重庆小面产业链添上关键一环，也为西南地区粮食安全添加了一条重要的“保险绳”。
忠县地处渝东南渝东北重要连接点，拥有长江上游首个万吨级码头新生港。去年9月29日新生港开港当天，产销量连续10年排全国第一的金沙河集团，与忠县政府签订年加工100万吨小麦项目协议，投资15亿元在忠县建设川渝总部基地，将安徽、河南、河北、山东等地优质小麦通过水运方式，运至位于重庆新生港的厂区进行精深加工，产品又通过水运方式自巴渝达八方，实现面条产品辐射全重庆及云贵川地区市场，为重庆小面产业补链延链。
由于加工量巨大，该项目常年储存小麦10万吨、面粉1.5万吨、挂面5000吨。按每人每天消耗粮食0.5公斤计算，储存的这些粮食能满足1000万人口24天的需求，对于紧急情况下确保区域粮食安全具有重要意义。
据介绍，该项目面粉、挂面生产线工艺水平均为国内外一流。小麦原麦进入智能化生产线后，在总长5千米的全封闭专用管道内完成清洗、润皮、研磨、筛选等各加工环节，成为面粉、挂面或其他相关制品。整个过程无需人工直接接触，在确保食品绝对安全的同时，将粮食损耗降至最低。据测算，仅智能化面粉加工生产线就比普通生产线减少粮食损耗5％以上。（钟晓渝）
（实习编辑：李雯杰 陈蝶）