福建省龙岩永定区湖山乡位于永定最南端，平均海拔600多米,森林面积12万余亩,森林覆盖率达92%,是永定区自然植被、原生态环境保持得最完好的乡镇,高海拔气候和良好的生态造就了湖山特色农业种植的先天优势，每年的12月前后，是湖山“泡菜”的原料——芥菜收成的季节，从事了20年芥菜种植的李庆重尽管迎来了一年的好收成，但是芥菜价格一年高兴一年愁状态一直困扰着他。
“我今年种植了3亩多的芥菜，今年的价格还不错，卖到1.2元/斤，但是往年最低的时候曾经卖0.6元钱/斤，这就让我们种植户会感觉很不稳定，虽然有了比较成熟的种植技术，但是一直都不敢扩大规模，收入也就没法增加。”李庆重内心很纠结。
受市场价格波动的影响，“喜忧参半”是永定区湖山乡大多数芥菜种植大户的常态，为了躲过这一常态，不少种植户选择了学习“泡菜”技术，让低价的芥菜摇身变成了“泡菜”，价格也就涨了3、4倍，可是“泡菜”多了销路又成了一大问题，
“现在我们做泡菜都是单打独斗，零零散散，碰到芥菜价格低落的时候，满大街都是泡菜，大家都会降低价格卖，同时对整个制作过程的食品安全很难把控到位，我就想怎么才能让泡菜跳出永定，卖到大城市去，所以迫切希望能够得到统一管理，让泡菜走出大山。”卖了十几年“泡菜”的李丽娟说出了自己顾虑和对泡菜美好未来的憧憬。
据统计，湖山全乡9个村种植芥菜面积达1200多亩，全年芥菜产量约7260吨，产值近2000万元，是当地的百姓收入的主要来源之一。面对种植户和销售户的困扰，永定区湖山乡领导干部结合主题教育，到田间地头、到农户家中收集问题的症结，寻求破解的办法，经过细思考量，湖山乡决定把湖山“泡菜”列入重点产业培育项目，加强源头管控，抱团发展，并与相关龙头加工企业、相关行业协会、商超合作，给深山里的“泡菜”插上“翅膀”。
“我们要重新拾起湖山‘酸菜’的老字号，不仅大小百姓的顾虑，更是要做强做大湖山‘泡菜’的盘子，变为独树一帜的品牌，根据最近走访调研的情况，我们采取阶段性提升，通过‘党支部+合作社+农户’的模式，让湖山泡菜得到统一种植，统一制作，统一销售，不断提升湖山泡菜的附加值，真正把主题教育的深度变为百姓增收的温度。”永定区湖山乡乡长卢锦光说。（林元辉 付小华 熊川 陈景彬）
责任编辑：李月萍
