立夏之时，万物并秀，处处充满生机，在福建省龙岩市永定区金砂镇的赤竹村，远处的青山层峦叠嶂，绿意盎然，与近处一片片碧绿的禾苗相映成趣。田边的溪水在阳光下欢快地流淌，发出潺潺的水声，为这宁静的田园增添了几分生机。种植大户陈安娣和几位农户在稻田里来回穿梭，忙着补种折损的秧苗，绿肥界的“种子选手”紫云英正悄然滋养着这片土地，孕育出丰收的希望。
“我在这里承包了180多亩的稻田，去年冬天种了140多亩的‘紫云英’和‘五色油菜花’，今年3月20日全部回田当绿肥，这几年，我种植的大米，基本上都是用有机肥，所以大米的品质和口感都得到了很多人的认可，大家说吃了比较健康。”陈安娣表示，由于金砂土质硒含量高，所以种出的大米取名富硒大米。
“紫云英、五色油菜花含有丰富的氮、磷、钾以及有机质，是改良土壤、培肥地力的一剂良方，每到春耕时，农户就会把紫云英、五色油菜花就地沤成肥料，可以有效提高土壤有机质，不仅节约肥料成本，同时也是保障粮食安全的重要一环，这也是大食物观的具体体现。”永定区农业农村局局长李太华表示。
“我们今年首次采取了‘玉米甘蓝’套种模式，成效是比较明显的，如果单纯种玉米，大概亩产值4000元，今年套种甘蓝后，我的亩产值达到了7000元，足足多了3000多元，接下来，我们会继续采取‘玉米红椒’，‘玉米包菜’的套种模式，让土地多元化种植成为大食物观的有益补充。” 永定坎市镇益亩家庭农场负责人卢培发表示。
据永定区农业部门介绍，随着大食物观的不断普及，人们的健康饮食观念的也在改变，玉米和地瓜作为营养丰富的食材，含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，正符合大食物观提倡的多元化、营养化的食物消费趋势，目前，永定境内越来多人注重早餐的营养搭配，玉米和地瓜因其独特的营养价值而受到青睐。
“今年早上买玉米的人变得越来越多了，现在早上玉米的价格卖到4.5元每斤，特别好卖，基本上早上就能卖掉。”在永定城区中心市场一位菜摊的商贩告诉记者，早餐吃玉米的人越来越多了。
“接下来，我们农业部门将有针对性地开展大食物观的宣传活动，向农民和公众普及大食物观的理念，强调食物的多样性和营养的均衡性，制定相关政策和规划，鼓励农民种植多种农作物，特别是营养价值高、市场需求大的作物，引导农民转变传统的种植观念，注重农业生态和环境保护，推动绿色、有机、可持续农业的发展。”永定区农业农村局局长李太华说。
据了解，2024年永定全区稳定粮食播种面积24万亩，总产量10.1万吨。其中，早稻面积3.44万，增加旱粮面积0.38万亩，其中：春玉米面积增加0.3万亩，马铃薯面积增加0.08万亩。截止目前，已落实完成早稻播种已全面完成，播种玉米0.34万亩，马铃薯0.17万亩，春大豆0.05万亩。
“我们根据市场需求和资源优势，合理调整种植结构，发展多元化、营养化的农业产业。鼓励农民种植营养价值高、市场需求大的作物，如优质稻米、特色果蔬、健康畜禽产品等，以满足消费者对多样化、营养化食品的需求。”李太华说，通过推广先进的农业技术和设备，如节水灌溉、精准施肥、智慧农机等，提高农业生产效率和质量。加强对农民的培训和教育，提高他们的科学种植水平和经营能力，使他们能够更好地适应市场需求和变化。（林元辉 熊川）
责任编辑：李月萍
